29 de septiembre de 2014

EL PIMIENTO DE ISLA UN TESORO PARA LA SALUD

Ahora ya tenemos nuestros pimientos que compramos en la feria. Ya sabemos asarlos, embotarlos y guardar para disfrutar todo el año, pero…
¿Sabéis que además de tener un manjar tenéis un tesoro alimenticio?
En este post os contamos las propiedades que tiene este fantástico pimiento de Isla asado que, además de tener un alto contenido en agua, tiene muy pocas calorías y un montón de propiedades.

Fotografia de Mariola Setien

PROPIEDADES:
1)   RICO EN ANTIOXIDANTES
2)   RICO EN FIBRA
3)   RICO EN FOLATOS
4)   RICO EN LICOPENO (SOBRE TODO LOS ROJOS) Y LUTEINA
5)   ESTIMULA LA SECRECIÓN GÁSTRICA
6)   ACCIÓN DIURÉTICA
7)   FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

1)   EL PIMIENTO DE ISLA ES RICO EN ANTIOXIDANTES
Como son las vitaminas C, E, B6, provitamina A y carotenoides como la Capsantina, que bloquean el efecto negativo de los radicales libres, siendo capaces de bloquearlos y así ayudar a reducir el  riesgo cardiovascular y cerebrovascular.
Los rojos tienen el doble de vitamina C que las naranjas, fresas o kiwi.
Con 60 gm de pimientos podemos conseguir la dosis recomendada diaria de vitamina C.
La vitamina C favorece la absorción de hierro por lo que es recomendable para prevenir la anemia.
La vitamina A es esencial para la visión, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el sistema inmunológico.

2 ) EL PIMIENTO DE ISLA ES RICO EN FIBRA
Este pimiento tiene un alto contenido en fibra, que proporciona sensación de saciedad, ayuda a reducir el colesterol y es un gran aliado en enfermedades gastrointestinales.



 3) EL PIMIENTO DE ISLA ES RICO EN FOLATOS
Por ello es recomendable para mujeres embarazadas y para niños en etapa de crecimiento.

4) EL PIMIENTO DE ISLA ES RICO EN LICOPENOS Y LUTEOINA
Es un caroteno de acción anticancerígena, con propiedades antioxidantes que protegen a las células del estrés oxidativo y previene el cáncer de próstata.
La luteoína ayuda en los déficits de memoria.

5) EL PIMIENTO DE ISLA ESTIMULA LA SECRECCIÓN GÁSTRICA
Siendo muy recomendable para personas con el estómago delicado, pero siempre en su variedad dulce, los picantes no, ya que pueden ser irritantes.

6)   EL PIMIENTO DE ISLA TIENE ACCIÓN DIURÉTICA
El pimiento es rico en potasio y tiene una baja proporción de sodio, por ello facilita la eliminación de líquidos, favoreciendo la eliminación de sustancias de deshecho como el ácido úrico, urea…

7)   FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
Generando glóbulos rojos y blancos, y forman anticuerpos que ayudan al buen funcionamiento del intestino y del sistema digestivo.
¿A que después de leer este post te parece que has cogido pocos pimientos en la Feria? ¡Disfruta el manjar que tienes en casa! Y recuerda que hasta el próximo viernes, 5 de octubre, puedes disfrutarlos también en las delicias de menús de las Jornadas Gastronómicas de Isla.



2 comentarios:

  1. Felicidades a los vecinos de Isla por hacer unas Jornadas Gastronómicas y una Feria de un vegetal tan saludable. En latín la palabra "vegetus" significa: completo, fresco, lleno de vida. El ser humano es el resultado de lo que come y por ello en latín " homo vegetus" se aplicaba a una persona vigorosa física y mentalmente activa. Fijaros en sus colores, en su olor, en su tacto al tocarlos..., estimulan nuestros sentidos y nos alertan de que estamos ante los alimentos más sanos y beneficiosos para nuestro organismo.
    Os propongo alguna poesía y proverbios sobre tan ilustre vegetal, que os ayude a quererlo y respetarlo como se merece....

    “Verde que te quiero verde
    verde pimiento en la rama
    el caballo en su labor
    y la luna en la montaña”

    García Lorca


    “El buen pimiento no se conoce por lo que exige,
    sino por lo que ofrece”

    Jacinto Benavente

    “Amar, no es mirarse a los ojos,
    es comer los pimientos del mismo plato”

    A. de Saint Exúpery

    “Tres clases hay de ignorancia:
    no saber lo que debe saberse sobre el pimiento,
    saber mal lo que se sabe,
    y saber lo que no debe saberse”

    Duque de la Rochefoucauld


    “El pimiento, la luna y el amor, cuando no crecen, disminuyen”

    Proverbio Portugués


    “Un pimiento abierto es un corazón que habla;
    cerrado, un amigo que espera,
    y olvidado en la mata,
    un alma que perdona”

    Proverbio Hindú

    Gracias en nombre del pimiento y felicidades de nuevo

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    1. Gracias germán por tan bonito comentario. Tomamos nota y seguiremos cuidando y venerando a nuestro magnífico pimiento de Isla

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